Sobat SMANSey, info adiwiyata kali ini datang dari kader Adiwiyata yang selalu aktif dalam memanfaatkan tanaman di lingkungan sekitar sekolah. Edisi ini, tim kader adiwiyata membuat teh dari bunga telang. Teh bunga telang mungkin belum terlalu populer di Indonesia, tetapi minuman yang dalam bahasa inggris disebut Butterfly Pea Flower Tea ini terbuat dari bunga telang ini memiliki rasa yang unik dan khas. Selain itu, teh bunga telang juga terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan, sehingga semakin banyak orang yang tertarik untuk mencobanya.

Manfaat Kesehatan Teh Bunga Telang

Selain rasanya yang unik dan khas, teh bunga telang juga terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Beberapa manfaat kesehatan teh bunga telang yang dilansir dari situs Healthline antara lain adalah:

  1. Menjaga Kesehatan Jantung

Teh bunga telang mengandung antosianin, senyawa yang juga terdapat pada buah-buahan dan sayuran berwarna merah atau ungu. Antosianin dikenal memiliki efek antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.

  1. Menjaga Kesehatan Kulit

Bunga telang mengandung senyawa yang disebut anthocyanin yang membantu melawan radikal bebas yang merusak kulit. Selain itu, teh bunga telang juga membantu meredakan peradangan pada kulit dan mencegah timbulnya jerawat.

  1. Menjaga Kesehatan Mata

Antosianin pada teh bunga telang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Senyawa tersebut membantu melindungi sel-sel di mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan peradangan.

  1. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan

Teh bunga telang mengandung flavonoid yang membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan mencegah peradangan pada saluran pencernaan.

Rasa Teh Bunga Telang yang Unik dan Khas

Teh bunga telang memiliki rasa yang unik dan khas, dengan aroma yang harum dan sedikit bunga. Rasa teh bunga telang cukup ringan dan tidak terlalu kuat, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang tidak terlalu suka dengan teh yang terlalu pahit. Selain itu, teh bunga telang juga memiliki warna biru muda yang cantik dan menyegarkan.

Kelebihan Teh Bunga Telang dibandingkan Teh Lainnya

Selain memiliki rasa yang unik dan khas, teh bunga telang juga memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan teh lainnya. Beberapa kelebihan tersebut antara lain:

1. Tanpa Kafein

Teh bunga telang tidak mengandung kafein, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang sensitif terhadap kafein. Selain itu, teh bunga telang juga cocok dikonsumsi sebelum tidur karena tidak akan mengganggu tidur.

2. Bermanfaat untuk Kesehatan

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, teh bunga telang memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa yang bermanfaat untuk tubuh.

3. Warna yang Cantik

Teh bunga telang memiliki warna biru muda yang cantik dan menyegarkan. Warna tersebut dapat menjadi pilihan yang menarik untuk menghidangkan teh pada acara-acara tertentu.

Teh bunga telang memanglah minuman yang unik dan khas dengan banyak manfaat kesehatan. Cara membuat teh bunga telang sendiri juga cukup mudah, sehingga kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Selain itu, teh bunga telang juga memiliki rasa yang lembut dan tidak terlalu pahit, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang tidak terlalu suka dengan teh yang terlalu kuat.

Membuat teh dari bunga telang juga dapat dikatakan mudah. Berikut resep pembuatan teh dari bunga telang dan variasinya yang telah dicoba oleh tim kader adiwiyata.

  1. Teh bunga telang

Resep pertama merupakan minuman bunga telang yang paling sering dibuat, sebab prosesnya sangat mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:

  1. 200 mL air panas
  2. 1 genggam bunga telang segar atau 10 kelopak bunga telang yang telah dikeringkan

Cara membuat:

  1. Tuang air panas ke dalam gelas atau cangkir.
  2. Masukkan bunga telang, lalu biarkan selama 15 menit. Warna biru pada bunga telang lama-kelamaan akan luntur sehingga air panas berubah warna menjadi kebiruan.
  3. Setelah bunga telang tidak lagi mengeluarkan warnanya, saring air dari kelopak bunga yang tersisa. Teh bunga telang siap disajikan.
  1. Teh bunga telang dan serai wangi

Minuman bunga telang dan serai bermanfaat untuk menjaga kesehatan mulut, produksi sel darah merah, dan mengatasi perut kembung. Bahan-bahannya antara lain:

  1. 15 kelopak bunga telang segar
  2. 5 batang serai, potong kecil
  3. 1 liter air

Cara membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bunga telang dan serai yang telah dipotong kecil.
  2. Masak hingga warna biru keluar dan aroma sereh tercium.
  3. Tuang teh ke dalam poci atau saring ke dalam gelas. Anda bisa menambah gula atau madu untuk memperkaya rasa.
  1. Limun bunga telang

Minuman limun dengan bunga telang dapat memberikan tubuh Anda vitamin C, menyegarkan napas, melancarkan pencernaan, dan memelihara kesehatan kulit. Bahan-bahan yang Anda perlukan adalah:

  1. 1 liter air matang
  2. 200 gram gula pasir
  3. 20 gram bunga telang kering
  4. Perasan 8-10 buah lemon
  5. Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan 600 mL air, gula, dan bunga telang kering ke dalam panci untuk membuat sirup. Aduk dan angkat sebelum mendidih.
  2. Tutup panci, kemudian biarkan selama 10 menit.
  3. Setelah 10 menit, saring sirup dari bunga telang dan pindahkan ke wadah lain. Biarkan hingga dingin.
  4. Siapkan gelas, lalu masukkan sebagian perasan lemon, sisa air, dan es batu.
  5. Tuangkan sirup bunga telang hingga memenuhi setengah gelas.
  6. Tuangkan sisa perasan lemon di bagian atas. Limun bunga telang siap disajikan.

Dihimpun dari berbagai sumber dan referensi ternyata bunga telang bisa menjadi salah satu bahan pilihan bagi Anda yang menggemari minuman herbal. Tidak hanya unik, bunga telang juga memiliki sejumlah kandungan yang berpotensi untuk memelihara kesehatan.

Manfaat ini tidak terlepas dari kandungan antioksidan yang tinggi pada bunga telang. Guna memperkaya khasiatnya, Anda juga dapat menambahkan madu, parutan jahe, ataupun bahan alami lainnya. (kun_litbang)